پسته یکی از انواع آجیل های خوشمزه می باشد که از درخت پسته که بومی قاره آسیا می باشد و در کشور های ایران و عراق رشد می کند می باشد. ایران که جز بزرگترین تولید کنندگان پسته در جهان می باشد که بعد از آن کشور هایی نظیر ترکیه و آمریکا تولید کننده این مغز مقوی می باشد.

پسته های خاصیت های زیادی برای بدن دارد که ما در این مقاله به طور کامل خواص مغز پسته تر و تازه را برای سلامتی و لاغری، کودکان، زنان باردار و پوست و مو به شما عزیزان ارائه خواهیم داد امیدواریم این مطالب به درد شما بخورد .

طبع پسته :

پسته دارای طبع گرم و خشک می باشد و دارای مقادیر بالایی کربوهیدرات ، پروتئین، اسید های آمینه، چربی ها و فیبر رژیمی می باشد. که علاوه بر این دارای مواد معدنی نظیر فسفر، پتاسیم، کلسیم، آهن، منیزیم، منگنز، روی، مس، سدیم و سلنیوم و ویتامین های ضروری مانند ویتامین A، ویتامین K، ویتامین C، ویتامین E، ویتامین B6، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، فولات، پانوتنیک اسید، کولین و بتایین به فراوانی در پسته وجود دارد .

پوست و مو :

پسته دارای خاصیت های بسیار زیادی برای پوست و مو می باشد که باعث درمان پوست در هر شرایطی می باشد به عنوان مثال پسته جهت درمان آکنه و جوش صورت ، ماسک صورت جهت جوان سازی پوست ، مرطوب کننده طبیعی پوست و همچنین سرطان و عفونت پوست قابل استفاده می باشد و کاربرد دارد .

همچنین روغن پسته جهت تقویت و افزایش رشد مو ، نرم کننده طبیعی مو و درمان ریزش مو بسیار کاربرد دارد و برای کسانی که دچار دارای چنین مشکلاتی می باشند بسیار مناسب می باشد .

خواص پسته برای نوزادان و کودکان :

پسته یک منبع خوب پروتئین و انرژی برای نوزادان و کودکان می باشد. این مغز دارای منبع خوبی از ویتامین های ضروری نظیر ویتامین C، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، پانوتنیک اسید، ویتامین B6، فولات، ویتامین A و ویتامین E می باشد که جهت تقویت سیستم ایمنی بدن نوزادان و کودکان مفید است .

این مغز دارای مقادیر بالای فیبر موجود در پسته جهت درمان یبوست در کودکان بسیار مفید می باشد. همچنین ویتامین B6 موجود جهت بهبود عملکرد مغز و افزایش هوش کودکان بسیار مفید می باشد .

مادران باردار :

این مغز دارای مقادیر بالای پروتئین موجود در پسته برای رشد ماهیچه ها و بافت ها در جنین مفید می باشد. آنتی اکسیدان های موجود در پسته از جمله پلی فنل ها، ویتامین E و کاروتن ها به تقویت سیستم ایمنی بدن زنان باردار کمک می کند .

همچنین مقادیر بالای مس موجود در پسته باعث افزایش تولید گلبول قرمز خون شده و به درمان کم خونی در دوران بارداری کمک می کند. ویتامین های A و E موجود در پسته برای پیشگیری از عفونت در دوران بارداری بسیار مفید می باشد .

از دیگر مزیت های پسته برای مادران باردار فیبر موجود در پسته از یبوست در زنان باردار جلوگیری می کند و اسید چرب امگا 3 موجود در مغز پسته باعث رشد مغز جنین می شود .

خواص پسته در کاهش وزن :

پسته به دلیل کالری کم و پروتئین بالا بوده و به عنوان یک میان وعده ایده آل برای افرادی است که رژیم دارند. همچنین این مغز دارای مقادیر بالای فیبر موجود در پسته باعث کاهش اشتها شده و به لاغری و کاهش وزن افراد کمک می کند، همچنین  یکی دیگر از عواملی که باعث کاهش وزن می شود این است که محتوای چربی پسته کاملا جذب نمی شود.

توجه داشته باشید که در یک برنامه 12 هفته ای کاهش وزن، کسانی که 53 گرم پسته را به عنوان یک میان وعده در بعد از ظهر مصرف کردند، شاخص توده بدنی در آن ها کاهش یافته بود .

توجه داشته باشید در صورتی که در مصرف پسته زیاده روی کنید ممکن است باعث چاقی در افراد شود. حتما در حین مصرف به این نکات توجه بفرمایید .

خواص دیگر پسته :

از دیگر خاصیت های این مغز که به طور خلاصه به آن ها می پردازیم در ادامه به ترکیبی تک تک آن ها خواهیم پرداخت :

قلب :

از ویژگی های این مغز افزایش قدرت عضلات قلب شده و با کاهش کلسترول بالای خون برای پیشگیری و درمان بیماری های قلبی و عروقی مفید می باشد.

کبد چرب :

پسته سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین E می باشد که برای سلامت کبد مفید بوده و به درمان کبد چرب کمک می کند. یک مطالعه شش ماهه نشان داده افرادی که در رژیم غذایی خود از پسته استفاده می کردند، آنزیم های کبدی در آن ها افزایش یافته و کبد چرب غیر الکلی در آن ها درمان شده است.

معده و دستگاه گوارش :

پسته منبع خوبی از فیبر رژیمی است که به هضم غذا کمک می کند، معده درد را کاهش داده، زخم معده را بهبود می بخشد و باعث سلامت دستگاه گوارش می شود.

کم خونی :

مقادیر بالای مس و ویتامین B6 موجود در پسته مقدار هموگلوبین و اکسیژن خون را افزایش داده و برای درمان کم خونی مفید می باشد.

دیابت و قند خون :

مقادیر بالای فسفر موجود در پسته برای جلوگیری از دیابت نوع 2 نیز مفید می باشد، همچنین فسفات موجود در پسته در تجزیه پروتئین ها به اسید های آمینه که باعث تحمل گلوکز می شود، موثر است. پسته دارای شاخص گلیسمی پایین می باشد به این معنی که پس از خوردن باعث افزایش قند خون افراد نمی شود.

یک مطالع نشان داده که اگر افراد مبتلا به دیابت نوع 2 برای 12 هفته 25 گرم پسته خام را دو بار در روز به عنوان میان وعده استفاده کنند، قند خون ناشتا در آن ها کاهش می یابد.

سرما خوردگی :

ویتامین B6 موجود در پسته باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و به پیشگیری و درمان سرماخوردگی کمک می کند.

یبوست و اسهال :

مقادیر بالای فیبر موجود در پسته باعث بهبود حرکات روده شده و به درمان یبوست و اسهال در افراد کمک می کند.

چربی خون :

تحقیقات نشان داده که مصرف پسته برای چهار هفته باعث کاهش چشم گیر کلسترول، تری گلیسیرید و چربی خون بالا در افراد می شود.

فشار خون :

مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و پتاسیم موجود در پسته باعث کاهش فشار خون بالا می شود.

چشم :

در میان آجیل ها پسته دارای بالاترین میزان لوتئین و زاکسنتین را دارد که هر دو ایت آنتی اکسیدان ها برای سلامت چشم بسیار مهم هستند و از بیماری دژنراسیون ماکولا در افراد جلوگیری می کنند.

سرطان :

پسته غنی از آنتی اکسیدان ها است که باعث کاهش خط ابتلا به انواع سرطان ها به ویژه سرطان پوست، پروستات و ریه می شود.

منبع غنی پروتئین :

پسته حاوی مقادیر بالای پروتئین بوده و به عنوان یکی از بهترین منابع طبیعی و گیاهی پروتئین برای گیاهخواران، خام گیاهخواران و افراد وگن محسوب می شود.

ضد التهاب طبیعی :

مغز پسته دارای خواص ضد التهابی طبیعی است و خطر ابتلا به بیماری های التهابی مانند آرتروز کمک می کند.

خواص پوست پسته :

پوست پسته تازه آرام بخش و تسکین دهنده معده است. پوست پسته برای درمان اسهال و هموروئید یا بواسیر مفید می باشد. پوست پسته به رفع بوی بد دهان کمک می کند و جویدن آن برای درمان بیماری های لثه مفید می باشد. دم کرده پوست پسته برای رفع سکسکه مفید می باشد.

عوارض و مضرات پسته

پسته ممکن است در برخی افراد باعث ایجاد واکنش های آلرژیک شود، حساسیت به پسته ممکن است به صورت  خارش چشم، عطسه، سرفه، اسهال و در بعضی موارد باعث شوک آنافیلاکسی شود. زیاده روی در مصرف پسته به دلیل سدیم بالا می تواند باعث افزایش فشار خون شود.

جمع بندی :

همانطور که در این مقاله برای شما بیان کردیم پسته دارای خاصیت های بسیار زیادی برای تمامی قسمت های بدن را دارا می باشد. که شما هم می توانید از مغز ، از روغن و از پوست آن استفاده کنید که بسیار مقوی و دارای خاصیت های بسیار زیادی می باشد .

در مجموعه آقای خرما پسته همراه با ارده در اختیار شما عزیزان قرار داده شده است. ارده به دلیل دارا بودن مزه گس به تنهایی قابلیت خوردن را دارا نمی باشد. اما وقتی با پسته ترکیب شده است به تنهایی قابل مصرف می باشد و از نظر مزه هیچ مشکلی پیش خواهد آمد و به راحتی می توانید مصرف کنید .

توجه داشته باشید که این ارده پسته هم دارای خاصیت های پسته و هم ارده را دارا می باشد می توان گفت این محصول دارای خاصیت های بسیار زیادی می باشد .

SS:2110